Elkészítés:
A rizst megmosom és fél órát forró vízben áztatom. A rizs fajtájától is függ a víz mértéke, de általában ugyanannyi bögre vizet teszek hozzá, mint amennyi bögre rizst.Egy lábosban beleteszem az áztatott rizst, a vizet és a paradicsompürét, ételízesítőt, olajat és a házából kiszedett kardamom magot héjjastól, magostól.
Felteszem lassú tűzön főni és időnként villával megkeverem. Amennyiben elfőtte a vizet és "pöfékel" a rizs, megkóstolom. Akkor jó a rizs, ha belül már nem kő kemény. Ebben az esetben levehetjük a tűzről és fedő alatt hagyjuk teljesen megpuhulni, de 5 percenként óvatosan lazítsuk meg tálalásig.