Elkészítés
Megmosom a csirkét és felszeletelem a csirkemellsonkát. A felsőcombra ráhelyezem a csirkemellsonkát, majd az előre szeletelt bacon szalonnával becsavarom.A göngyölt húsokat szorosan egymás mellé fektetem egy üveg jénai tálba. Megfűszerezem kevés sós ételízesítővel és majorannával és felöntjük annyi vízzel, ami félig ellepi a húsokat.
A jénai tetejével lefedem és 165-170 C fokon 50-55 percig omlós állagúra sütjük.