Elkészítés
Az aszpik hozzávalóit egy lábosba teszem és csomómentesen elkeverem. Folyamatos keverés mellett felforralom és sűrűsödést követően félreteszem hűlni.A sonkát és a csemegeuborkát apró 5 mm-es kockákra összevágjuk.
A langyosra kihűlt aszpikhoz hozzákeverem a mexikói zöldségkeveréket, a sonkát és az uborkát.
Folpackkal bélelt formába kanalazzuk egyenletesen. Hűtőbe tesszük, majd fogyasztás előtt a formából kifordítva kisujjnyi vastagságú szeleteket vágunk.