Információk

A tejallergiások, tejfehérje allergiások számára igen fontos a megfelelően betartott szigorú tejmentes diéta. Az alábbiakban összeállított lista a CÍMKEKALAUZ, a legnagyobb segítség a tejallergiások számára.

A tehéntej tápanyag, vitamin és fehérjetartalma kizárólag egy termékkel nem helyettesíthető. Az alábbi cikkben segítséget kaphatunk, hogy életkor alapján milyen különféle tejhelyettesítők, tejmentes termékek állnak a rendelkezésünkre a tejallergia , tejfehérje allergia vagy laktóz intolerancia okozta diéta során. Melyek azok a tejmentes termékek, melyek megkönnyítik az ételkészítést és változatosabbá teszik a tejfehérje mentes étrendet.

Az anyatej összetétele a legmegfelelőbb a baba egészséges fejlődéséhez. Az anyatej fehérjetartalma 1,0–1,3% átlagosan, melyből a kazein tartalom 20–30%. Összetétele folyamatosan változik a szülés pillanatától a tej elapadásáig.

Tejallergia vagy Tejcukor érzékenység? E két fogalmat gyakran összetévesztik, összekeverik. Alapvetően két merőben különböző betegség! Éppen ezért célszerű és elengedhetetlen a két fogalmat letisztázni! A különbségek miatt válik fontossá tehát a helyes diagnózis felállítása és a megfelelő diétás étrend megtervezése és betartása!

Az ételallergia meghatározásához allergén kereső étrend alkalmazása célszerű mindamellett, hogy ezen kívül még többféle vizsgálati módszer is rendelkezésre áll. Az allergén keresőétrendek közötti alapvető alapvető különbség, hogy az étrendből vagy elhagyják a vélt allergént vagy fokozatosan veszik fel egyenként az élelmiszereket.

A tejfehérje allergia, a tojásallergiához hasonlóan leginkább gyerekkorban gyakori jelenség, mely a gyermekek 2-4%-át, a felnőtt lakosság 2-3 % -át érinti. Számos ismert és ismeretlen oka lehet a tejfehérje allergia kialakulásának. A családi anamnézis vagy az esetlegesen túl korai tehéntej bevezetésekor a tejben lévő fehérjék tejfehérje érzékenységet válthatnak ki.

Tejallergia, tejfehérje allergia esetén alkalmazandó szigorú tejmentes diétát más néven eliminációs diétának nevezik.

​Pár hasznos tanácsot állítottam össze tejallergiásoknak, ételallergiásoknak! Pozitiv hozzáállás, körültekintés, CÍMKEKALAUZ, hogy csak párat emeljek ki a lajstromból.

A diagnózis felállításának legmegbízhatóbb módszere a beteg által elfogyasztott élelmiszerek és az élelmiszerek okozta tünetek összevetése. Így bizton sor kerülhet a feltételezett allergén vagy allergének beazonosítására, majd a bizonyítást követően a feltételezett allergén eliminációjára!

Az allergizáló táplálék rátalálása az étrendből nagy kihívást jelent. Kivétel nélkül minden szakorvos étkezési napló vezetését írja elő, mely elengedhetetlen fontosságú az allergiát okozó anyag kiszűréséhez. Íme egy összeállított táblázat, mellyel könnyedén nyomon követhetők a táplálékok és a tünetek az " Étkezési Napló tünetekkel " vezetésével lesz átlátható.

Magyarországon a tehéntej a táplálkozásunk egyik alapélelmiszere és egyben az egyik leggyakrabban allergizáló táplálék, mivel fehérjetartalma túlnyomó részt kazeinből áll. Emberi fogyasztásra alkalmas számos tejet ismerünk, legyen az szarvasmarha, juh, kecske, bivaly, szamár, ló vagy akár teve tej.